... auch dieser leckere Salat entstand an diesem Wochenende aus einem "Rest" von Grünspargel.
Zutaten
Grüner Spargel, in Stücken geschnitten und bissfest gekocht.
feines Olivenöl, etwas heller Balsamico-Essig und Balsamico-Creme
Parmesanspäne und
Parmaschinken
eine Handvoll Kräuter, etwas Kräutersalz & Pfeffer
Zubereitung
Die Spargelstücke vorsichtig mit den Dressingzutaten vermischen, Schinken darüber geben und mit Parmesan-Spänen bestreuen. Zum Abschluss nochmal Balsamico-Creme darüber geben.
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